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━━ 62、铁炉(正月二十四) ━━

农家长姐难为 · 喵喵家的鱼
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苏巧有些担心,想法是好的,万一做不出来,大姐对她心灰意冷了可怎么是好?
四周陷入了短暂的沉默。
苏蕊安慰道:《你怕何?怕失败?我就不信他们糕点铺子首次做的时候就没有失败过?你要记住,失败乃常事,有失败才有成功,没有几人是一次成功的。》
《嗯,那我愿意尝试。》
苏蕊摸摸苏巧的头,鼓励着说:《好,大姐陪你一起。》
《你想想那酥皮豆沙酥,外面的皮是酥的,无非就是加了油起的酥嘛,就和咱们做的千层饼一样,刷了油酥。》
苏巧想了下,还真是一样的。
《那是要作何做呢?》
苏蕊想了下说:《咱们就活两团面,一团放一斤面然后加糖加猪油,水的量要比油多。另外一团面用半斤面随后纯放猪油,不要放水。》
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苏巧活好面继续问:《然后该作何操作?》
《随后,你就把水油面和纯油面分成同等数量的小剂子,在用水油面包裹油面。》
苏蕊和苏巧一起把面团包裹好,边说边手上示范着,《包好了之后呢,就像这样按扁擀成牛舌状,在卷起来,让它们醒上一刻钟,一刻钟之后在擀开卷起来,醒一刻钟。》
苏蕊示范了一个后,便在旁边制作红糖酥的馅,用红糖,芝麻还有花生以2:1:1的比例,压碎混合均匀。
酥皮统统制作完成之后,拿出某个从中间压下去,再把两边的拿起来再压扁,擀圆包上两勺红糖馅,刷上一层鸡蛋液,放进烤窖里烘烤,一刻钟后,烤窖散发出一阵阵香味。
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苏蕊从烤窖里拿出来晾了一会,才给众人一人给了一块,叮嘱道:《一定要小心,不要烫着这了。》
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
话音刚落,苏莹《嘶》了一声。
苏蕊无奈了《…………不是说了要小心点嘛?》
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天色将暗苏常乐几人赶了回来,尝过后也在赞不绝口。
苏蕊觉得像红糖酥饼这样的点心,用烤窖太麻烦,她记起现代去陕西玩的时候,见过陕西佛坪有种炕炕馍,是用铁炉在上下两面与此同时放炭火,中间是炕馍馍,一般烤十几分钟,中间要翻一次,从来都烤到两面金黄,比拿烤窖做要方便。
找了苏常乐几人,说了锅和炉子大概的样子,交代尺寸一定做大一点,这样行一次多做几分。
苏常乐找了铁匠,没两天就做好了,还微微给改造了一下,最下面的炉子固定不动,中间的烤盘和上门的炉子都是可以移动,拿铁链吊起来的,这样中间倘若操作会方便大量。
苏蕊看了简直不能满意的再满意了,毫不掩饰的夸奖,《常乐叔这样东西真是太棒了》
苏常乐见苏蕊满意,就很高兴的说:《你感觉好就行。》
他没有说,他向铁匠说要什么样子的的时候,人家用一种看傻子的眼光看着他…唉……
如果不是他给财物了,估计人家会直接把他赶出去。
苏蕊见铺子里大多东西都准备的好了,不光有她要求的展示柜,还有桌子椅子和各种托盘盖子之类的,最让她惊喜的是,还准备了某个打包柜和某个大货架。
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苏常乐在旁边解释道:《你不是说后期想要做礼盒生意嘛,我就想着做个货架,到时把礼盒摆上去给人展示看。》
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苏蕊感觉苏常乐的想法不错,她都没有联想到卖礼盒要先给人展示礼盒的事情…
《常乐叔,你做的很对。》
顿下又说:《烤窖还是要有的,这次再做俩大点的,院子旁的杂货间以后当做库房,放食材用,再多做两个货架子吧,还有院子里有俩棚子,一个放骡子和车,某个放柴火和煤炭,对了煤炭别忘了多买一点,再买一挂鞭炮。》
苏常乐点头一一记下问:《还有何要准备的?》
苏蕊想了想又说:《对了,咱们的牌匾呢?做好了没有?》
《做了,定做的是红底金字,只因要刷漆,因此要慢点,明日就送来了。》
《行,那咱们也别挑日子了,就后日开张,明日把家里的东西搬过来。》
苏常乐点头:《行,那我现在就先去把煤炭买上让他们安排送过来。再去一趟木匠那定做俩货架。》
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《行,常乐叔你忙去吧,我等下和花婶子一起回去。》
回到苏家,苏蕊交代花婶子:《婶子,今日就不准备麻叶了,明日一早咱们把这些食材都搬过去,在铺子里做,后日直接开业。》
花婶子点头《行,没有问题。》
苏蕊想了一下,还有一件事:《对了,从明日起,要有人住在城里,你看咱们是一天一轮?还是几天一轮?》
这一刻,所有人的目光都集中在了一起。
苏蕊不确定说:《要不商量一下?》
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周围的一切都变得安静下来。
花氏和林氏还有杨氏对视了一眼。
花氏先开口道:《我们前两日便商量过了,你要带弟妹,住在县城不方便,主屋肯定给你留着住,但是你不用值夜。随后还有三间卧房,我们是想着我们三人,一人轮十天,轮到那家就住到宅子里。》
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林氏点头道:《是这样的,当然谁有事也可调换一下的。》
《可不是嘛,你还小自己住那也不安全,就在家陪弟妹好了。》杨氏在旁边也插口。
苏蕊感谢她们为了自己着想,自己住到县城弟妹肯定要跟着的,弟妹跟着去了,那苏宸睿作何办?尽管最近忙忽略了他,他也没表现出何不满,只是苏蕊对他是愧疚的,也不想以后丢他一人在家。
《那苏蕊在此就多谢婶子伯娘了。》
花氏挥扬手,不满意的说《嗨,谢啥?有啥好谢的?以后你再这么客气,我可就生气了。》
苏蕊笑了《好好,以后不会再客气了。》
花氏这才满意。
《对了,既然今日不再做吃食,那我们就先回去了,明日开始我们家先轮吧。》花氏起身拍了下衣裳。
苏蕊点头:《行,你们回去休息吧。》
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《对了,既然明日开始花婶子家先住县里,那这几日午时宸杰他们吃饭怎么办?》
杨氏以作何会大事呢,忙对着花氏邀请道:《这还不简单?让宸杰,宸玮,宸睿晚饭都去我家吃好了。》
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苏蕊想了下也行,那样晚上就不用急忙赶回了。
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