陈俏俏笑了一下，便准备下一道菜了。下一道菜就是红烧狮子头，只因吴二家的买来的这块猪肉有三成的肥肉，正是做这道菜的首选，陈俏俏看这吴二家的米饭已经蒸了上去，就吩咐她把这猪肉剁碎，做成猪肉馅，在猪肉馅中调入葱、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子顺一个方向不停搅，直至将猪肉馅搅拌黏稠。
四周陷入了短暂的沉默。
把和好的猪肉馅分成等份，用手蘸上少许清水，团成大肉丸。
大火烧热锅中的油，待烧至八成热时，分别将大肉丸轻微地放入，并小心的推滚肉丸，使其能够均匀受热保持形状，由于肉丸较大，肉丸上半部分都会露在油外，所以用汤勺舀起锅中的热油，反复淋在大肉丸上面。待肉丸全然变色后再用漏勺捞起沥干油分待用。
将蒸好的肉丸子移入盘中，把盘中的汤汁倒入锅中大火烧沸，加入水淀粉勾芡收汁，最后淋在肉丸子上，而后用青菜做装饰有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。
将炸好的大肉丸放入汤碗中，再调入酱油、清水和料酒，并放入蒸锅中，大火蒸制15分钟。
不等陈俏俏开口，震儿已然叫了起来，《祖母！我要吃！》陈俏俏拿来一个碗，夹起某个肉丸子，嘱咐道：《徐徐吃，小心噎着！》
《夫人的手艺真是高明啊！我也算开了眼界，夫人这么何菜系的菜都会做啊？》
这吴二家的以前是酒馆里帮工的，颇有见识，她已然看出陈俏俏这三道菜都是不同的菜系了。陈俏俏只好打着哈哈，《老爷生前见识观广博，总是说起说过的菜式，我也就试一试罢了！》
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《试一试？》吴二家的眼神中透露的怀疑更深了，这样的手艺，恐怕不是试一试就会有的吧？《吴二家的，看看那米饭怎么样了，千万不要蒸太久了啊！》陈俏俏可不想和她多费口实，急忙转移她的视线。
吴二家的急急忙忙去盯着自己的米饭了，她只负责这一样，若是都做不好，她的脸面就丢尽了。
陈俏俏注视着那只处理干净的鹅，着实考虑了一番，这鹅也算是好东西，鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，慢慢地身体就会好起来的。
这样的东西，烹饪的方式理当以简单为主，不要破环它原有的营养成分。
陈俏俏把将鹅肉洗净切块；冬笋切滚刀块；葱、姜切片；
将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；
事情的发展似乎超出了所有人的预料。
待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。鹅肉的肉质较粗，陈俏俏烹制时就炖一会，烧至鹅肉完全酥烂。咸鲜适口，鹅肉香浓。
《慧芳！这可是好东西，等会这鹅肉汤你可要多喝一点，看看你这身子，还是太瘦弱了，不大适合生养啊！》陈俏俏看着许慧芳那窄小的骨盆，暗自摇摇头，这古代的医疗设施不好，难产的比例也高，若是身体不好的话，生孩子的确是何跨鬼门关差不多的。
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陈俏俏瞧了瞧自己，也是很苗条的样子，真是怀疑这原主陈氏是怎么样把双胞胎给生出来的。许慧芳的脸顿时红红的，喃喃地道：《媳妇清楚了！》
陈俏俏清楚她害羞，就不多说了，就吩咐许慧芳切菜。许慧芳吩咐下把鸡肉都切成了相同的方块，浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁，淀粉中，入味，《婆婆，这鸡肉婆婆想怎么做？》许慧芳很是好奇，婆婆的菜式都是很新奇的，她很期待陈俏俏作何处理这些鸡肉。
陈俏俏神秘的一笑，《你就看好了吧，此日婆婆做的鸡肉你肯定没有吃过！》古人都是吃炖鸡或者是烧鸡的，炸鸡理当是很少见的，陈俏俏就下定决心做炸鸡。
先把放入蒸锅里蒸熟，时间约为五分钟。鸡肉蒸好后，准备下油锅炸，炸之前把熟鸡肉放入面糊里裹均匀，随后待油温达到8成热时入锅，将鸡肉炸成金黄色时，捞出进行改刀切片，把切好的肉片装入盘中。下面就来做鱼香汁，把葱姜蒜放入油锅内炒香，再放入泡辣椒、盐、料酒还有醋，翻炒几下后，为了菜品的美观，捞出料渣，随后再加入水淀粉，搅匀后把打好的鱼香汁浇到鸡腿肉上。香脆可口，酸甜微辣的鱼香脆皮鸡肉就做好了。
满屋子都飘散着炸鸡的香味，不要说震儿的口水直流了，就是这许慧芳也感觉食指大动，这样的新奇的做法许慧芳没有见过，就是吴二家的也是啧啧称奇，《还是头一回听说这鸡肉可以炸的！》
陈俏俏莞尔一笑，看着震儿那垂涎欲滴的模样，忽然有几分惆怅，这一辈子，是再也是吃不到肯德基了啊！以前酷热难耐的夏天，自己最喜欢的就是和一帮朋友点一份三块财物的脆皮甜筒，在肯德基磨蹭，享受冷气。《祖母！我要吃鸡肉！》随着震儿的一声大喊，把陈俏俏拉回了现实，她清楚这炸鸡的诱惑对小孩子而言是巨大的，却故意逗着震儿，《震儿还没有吃饱哦？》
《没有没有！震儿行吃光所有的东西！》震儿生怕祖母不给东西他吃，眨巴着自己的大眼睛，说得极为生灵活现，引得陈俏俏哈哈大笑起来。震儿不等陈俏俏说话，自己就动手拿了一块，急急地塞进自己的嘴里，生怕有人跟他抢一般。
《婆婆！外面来了一位叶大人，说是要见婆婆！》此时，叶婉容推开厨房门，走了进来。却被这满屋子的香气吸引了。注视着正在狼吞虎咽的震儿，不自觉咽下了一口口水，走到震儿近旁，《震儿！你这孩子，这么大口做何！》不着痕迹的把震儿手中的鸡肉撕了一块下来，塞进了自己的嘴里，引得震儿一阵不满。
陈俏俏不禁皱眉，自己的菜还没有做好，这叶大人这么早就来了？看来是很心急啊！《婆婆！这位叶大人可带来不少的好东西……》叶婉容的双眼放光，极其兴奋的模样。
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《夫人！剩下的几样蔬菜就交给我吧，不要怠慢了客人！》正踌躇见，吴二家的自动请缨，说实话，她也想露一手，不然的话，她在这陈家是没有何地位了。
陈俏俏想一想也对，便就笑答：《好吧！走，去瞧一瞧，这叶大人都带了什么好东西，能让婉容你这么愉悦？》叶婉容有些不好意思，但依然喃喃地道；《的确是有不少的好东西啊！》
陈俏俏走进了前厅，虽然叶婉容提前已然说过，陈俏俏还是惊愕了一番，这叶大人实在是太夸张了！竟送来整整的一担子的礼物！不仅有绫罗绸缎，还有一座绝对是上品的白玉观音！玉质晶莹，雪白如玉，散发着淡淡的华美的光泽。也难怪这叶婉容会把持不住，兴奋不已，就是陈俏俏也心里极其喜悦，看得出来，这东西一定是价值不菲，这回叶大人为了结交银大人，当真是下了血本的啊！
《陈夫人！初次登门，小小意思，实在是不成敬意，还望夫人笑纳啊！》叶大人极为容光焕发，今日他也装扮了一番，一身浅蓝色的长衫，也很是精神。
这么多的礼物，还说是小小意思！陈俏俏差一点乐开了！就那白玉观音，陈俏俏肯定，她一定能吃上好几个月，还有哪些衣料，自己这几年的衣服都不用愁了！
陈俏俏总算清楚作何会有那么多的贪官了，这权力的效力真是无穷的！她但是是牵线搭桥罢了，竟然有这么多的好处！
《叶大人实在是太客气了！这么大的厚礼，我作何受得起，快，快请坐，还不把大少奶奶请出来待客！》陈俏俏虎着脸，对着春莺喝道。
春莺不禁吓了一跳，是胡凤感觉没有脸出来，才让她来打探一下的。但是，夫人既然这么说了，自然是家丑不外扬的意思。便就急匆匆的去请胡凤了。
《叶大人见谅，我们这小门小户的，都是上不得台面的东西，大人勿怪！》原来那叶婉容直勾勾的看着那白玉观音，竟目光都不眨一下。陈俏俏不自觉扶额，她自认已然是没有见过世面的了，想不到这叶婉容更是丢人，这不是叫人家轻视陈家吗？陈俏俏看得出来，这姓叶的四处打量着陈家，颇有些不屑的意味，这叫陈俏俏十分不喜，这陈家尽管说不上多好，但毕竟是她的家，这姓叶的凭何嫌弃的表情？
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